畜産物

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大和なでしこ卵(奈良の畜産物)

大和なでしこ卵

鶏の飼料に魚油と奈良県産銘茶「大和茶」を粉末添加することで、DHA含量を通常の卵の2倍にするとともに、卵の生臭さを抑え、非常にバランスの良い卵に仕上がっています。

大和牛(奈良の畜産物)

大和牛

指定生産農家が、県内の恵まれた自然環境の中で愛情を込めて飼育。「味にコクと深みがある」と言われる黒毛和種の未経産雌牛の中から、30カ月以上飼育されたものを厳選しています。

ヤマトポーク(奈良の畜産物)

ヤマトポーク

優秀な種豚と厳選された母豚から生産された奈良県産子豚を、恵まれた自然の中で安心・安全な飼育管理のもと育てられます。肉の中に上質な脂肪が適度に入り、ジューシーな味わいです。

大和肉鶏(奈良の畜産物)

大和肉鶏

鶏の外観や皮膚が綺麗で、余分な脂肪の蓄積がなく、噛めば弾力がある。ささみの胸肉にはツヤがあり、どんな料理にも合います。豊富な肉汁を含んでいて、地鶏本来の味が味わえます。

蜂蜜

蜂蜜

古来中国で不老長寿の霊薬として寵愛されてきた蜂蜜は、現代においても総合ビタミンとして注目のヘルシー食品です。奈良県内各地で生産されています。奈良県産高級蜂蜜として「大和の雫」があります。

ならジビエ料理

奈良の豊かな自然が育んだ、脂が甘くてしっかりした肉質のイノシシ肉と、高タンパク低カロリーな赤身のニホンジカの肉。
「おいしいならジビエ提供店」で味わうことができます。提供店一覧はこちら

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