奈良は弘法大師（空海）が唐から日本へお茶をもたらしたという言い伝えがあり、お茶も奈良がはじまりと言われています。宇陀市の佛隆寺（仏隆寺）には弘法大師が伝えたというお茶の臼があります。

気候風土がお茶の栽培に適しているのでしょう。大和高原にはひろくお茶が栽培されており、大和茶として知られています。

奈良のうまいものプラザには、大和茶のほうじ茶がいろいろなパッケージに入れて工夫されて売られています。

パッケージにお茶の葉だけいれたものや、簡単に飲めるようにティーバッグにして売られているものがあります。

きょうは「かりがねほうじ茶」をいただきました。湯飲みにティーバッグを入れ、熱い湯をそそぐとすぐに良い色のお茶ができあがりです。

パッケージの裏側に、ほうじ茶のおいしい飲み方が書かれているものもありました。

沸騰した湯（100℃）で、1回4グラムのお茶を1分間いれるとできあがり。また8グラムいれるとさらに濃いお茶になります。濃いほうじ茶もおすすめということです。

春の梅の名所として知られる月ヶ瀬ですが、お茶も栽培されていて有名です。月ヶ瀬から柳生、山添と大和高原のお茶の産地が広がっています。

また奈良は昔から茶がゆも有名です。茶巾にほうじ茶をいれてお粥が作られます。

健康にも良いほうじ茶は、奈良の良いおみやげとしても好評です。